Née dans une famille qui aime les bons produits, maman dans l’horeca et papa toujours aux fourneaux, Noémie est tombée dans l’univers de la food dès son plus jeune âge. C’est tout naturellement qu’elle a rapidement développé de nombreux projets dans ce secteur. En commençant par Mellow qu’elle lance avec sa soeur, puis après avoir développé des projets pour Färm, elle a aussi lutté contre le gaspillage alimentaire avec Foodwin. En parallèle, elle organise Mimosa Brunch et Merci pour l'invit', deux restos éphémères.

C’est une passionnée de food, mais surtout quand elle est durable et qu'elle rémunère justement toutes les personnes qui sont derrière le produit.

Comme une évidence, c’est à travers son dernier projet Mingle qu’elle accompagne et aide les acteurs.rice.s de la food à développer leurs projets et leur donner les clefs pour réussir à créer de nouvelles histoires de tables durables.